Что же такое буузы?
Буузы — это традиционное блюдо бурятского и монгольского народов, имеющее общие черты с грузинскими хинкали, китайскими баоцзы, тюркскими мантами и русскими пельменями. Это блюдо является визитной карточкой как Бурятии в целом, так и бурятской кухни в частности. Оно настолько любимо в «солнечной» республике, что в Бурятии практически нет семей, которые бы не подавали к своему столу буузы.
Национальная кухня, как много в этом слове для каждого народа. В ней отражена многовековая культура, особенности быта и традиций. Нет такого человека, который бы не ценил колорит своей родной и привычной кухни.
Стоит заметить, что у каждой семьи есть свой неповторимый рецепт создания этого вкуснейшего блюда. Моя семья не является исключением, поэтому я поделюсь с вами своим видением приготовления этого «флагмана» бурятской кухни. Для меня, как для жителя республики Бурятия, национальная кухня занимает особое место. Вообще, бурятской национальной кухне свойственна простота, большое содержание белков, а также высокая калорийность, поэтому любители мяса, никогда не пробовавшие бурятских блюд, найдут в ней именно то, что искали.
Сегодня у нас в Оёре состоялся мастер-класс по приготовлению бууз. В тёплой и дружелюбной атмосфере, под чутким руководством воспитателя, дети с радостью принялись за лепку. Несмотря на то, что не всё получалось сразу, никто не отчаивался: помощь всегда была под рукой. Воспитанники радовались, что им удалось создать настоящие кулинарные шедевры.
И, конечно же, в завершение мероприятия все собрались за дружным столом, чтобы насладиться плодами своего творчества и отведать вкусные буузы, сделанные с любовью и старанием. Это событие оставило яркие впечатления и подарило детям не только новые знания, но и тепло общения с культурой бурят.
Буузы, как и любое другое национальное блюдо – не просто повседневная пища, а самая настоящая часть этнической культуры, которую можно назвать важным элементом национальной идентичности. Любите, цените и храните свою национальную кухню, чтобы все желающие смогли не только изучить культуру вашего народа, но и попробовать ваш этнос на вкус.
Visitas: 25